Tu Voz
El Centro de Superación Gastronómica de Supérate (CSGS) lanzó a principios de septiembre un innovador curso titulado “Gestión administrativa y comercial en negocios de comida”, orientado a capacitar a emprendedores y profesionales de la gastronomía en la República Dominicana. La formación cuenta con el apoyo del experto en Turismo y Gastronomía, José María Vallejo, profesor en la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España.
Elila Valdez, directora del CSGS, informó que la primera fase del proyecto beneficiará a 50 personas y se desarrollará en nueve semanas. Valdez destacó que el objetivo principal es dotar a los participantes de conocimientos avanzados y habilidades prácticas, permitiéndoles destacar en el competitivo sector gastronómico tanto a nivel local como internacional.
El curso se impartirá en formato híbrido, combinando clases presenciales y virtuales. En la modalidad presencial, los participantes contarán con el apoyo del reconocido chef Martín Omar, quien ha sido clave en el desarrollo del programa. Entre los temas a tratar destacan estrategias de estudio de mercado, marketing, gestión de calidad, diseño de ofertas gastronómicas y cómo abrir un negocio de comida, entre otros.
La alianza entre Supérate y la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo forma parte del compromiso de la entidad gubernamental de promover el crecimiento del sector gastronómico y turístico en el país, brindando oportunidades que mejoren la calidad de vida de los pequeños y medianos empresarios del área.
